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Les trublions du goût : Michel et Augustin !
commentaires 16
Posté par Arnolphe le mardi 04 juin

Savoureux, onctueux, délicieux et ragoutant.. Arrêtons la liste là sinon on peut y passer la journée.. Mes papilles en raffole : les produits Michel et Augustin !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une petite marque française mais dont l’avenir semble radieux ! Il s’agit de Michel et Augustin, fondée (vous l’aurez deviné) par Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont.

 

Ces deux compères, passionnés de cuisine mais surtout des bonnes choses ont commencé à fabriquer des biscuits fin 2004. A partir de 2006, la gamme de produits s’est développée. Aujourd’hui la marque propose non seulement des biscuits sablés, sucrés, bref des biscuits idéals pour le goûter, mais aussi des biscuits apéritifs, des yaourts ou encore des smoothies.

 

michel_augustin

 Qui sont-ils ?

 

Avant d’être deux trublions du goût, Michel et Augustin sont de vrai dirigeant d’entreprise. Comme on dit, les apparences sont parfois trompeuses et c’est le cas ! Loin d’être deux cancres, ces petits génies en ont dans la caboche. 

 

Augustin est diplômé de l’École Supérieure de Commerce de Paris (ils étaient camarades de classe). Passionné par la boulangerie il décida de passer un Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) de boulanger ainsi que le Brevet d’Etudes Professionnelles (BEP) de boulanger. Il travailla comme analyse en stratégie au Club Med ou encore comme chef de produit marketing chez Air France.

 

Michel est diplômé de L’École Supérieure de Commerce de Paris et a obtenu une maîtrise en administration des affaires (MBA) de l’Institut Européen d’Administration des Affaires. Jusqu’en 2003, il fût banquier à New York puis consultant en stratégie à Paris. Lorsqu’il fonda avec Augustin sa propre marque, il s’occupa de toute la logistique de la marque, jusqu’au recrutement d’un premier responsable logistique en 2008.

Il est à l’origine de tous les événements marrants organisés par la marque afin d’attirer l’attention de la presse et des médias. N’hésitez pas à consulter leur chaîne Youtube : ICI. Ci-dessous un petit aperçu :

 

 

Un réel engagement de qualité

 

Ce qui fait la force de la marque s’est la qualité des matières primaires utilisés. L’entreprise n’utilise que des produits naturels, de grande qualité. L’ingrédient principal c’est le lait de vache puisque absolument TOUS les produits comportent du lait de vache. Alors, Michel et Augustin accordent une importance particulière à la sélection du lait. Pour assurer un suivi rigoureux de la qualité, l’équipe procède quotidiennement à la vérification de la qualité lors d’un comité de dégustation organisé en début de journée. Tous les partenaires sont des producteurs labelisés qui respectent scrupuleusement les normes sanitaires. 

 

Pour que chaque membre de l’équipe soit capable de détecter un produit de qualité, ils ont suivi une formation organisée par une spécialiste de l’analyse sensorielle

 

Pour obtenir une qualité au top du top, il faut non seulement des matières premières de qualité mais surtout des milliers d’heures à élaborer la recette parfaite ! Quel dosage ? Quel niveau de brassage ? Quel temps de cuisson ? Plusieurs tests sont souvent réalisés avant de trouver la recette qui sera réalisée puis commercialisée. Petite anecdote, il a fallu pas moins de 400 essais pour trouver la recette de pâte sablée parfaite !

 

Où commencer pour régaler son gosier ?

 

J’ai personnellement goûté les produits Michel et Augustin et depuis je suis devenu un grand fan ! Petit trublion en herbe je succombe à ces saveurs envoutantes !

Pour votre plus grand plaisir, j’ai établi une petite sélection des produits à découvrir en premier lieu. Avant de se jeter sur les produits sophistiqués, commencez par découvrir la base :

Fini les yaourts aromatisés à la vanille chimique. Redécouvrez le vrai goût de la vanille ! Qui n’aime pas les biscuits aux pépites de chocolat ? Le cookie est un biscuit ancestral. Chocolat aux pépites de chocolat c’est le must !

 

Bonne dégustation ! J’espère avoir titiller votre curiosité. Rejoignez la communauté et aller shoper quelques produits Michel et Augustin dans vos supermarchés !

CatégorieHors Habbo
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  • Tohoto

    Un article appétissant !

  • Orchestral_Habbo

    Je ne connaissais pas cette marque mais ça m’a donné envie d’y goûter ! :)

  • ∆ntoine Htn

    J’avais déjà goûté les Cookies from France, j’avoue qu’ils sont exquis mais le prix…

  • Anonyme69100

    J’ai goûté plusieurs fois leurs biscuits qui sont délicieux (ils sont d’ailleurs pas mal sponsorisé chez certains magasins) mais par contre c’est vraiment plus cher que n’importe quel autre produit concurrent et c’est ça qui est regrettable.

  • hamza69530

    Bon beh tout ça m’a donné faim, bon article ça change de « l’ordinaire », direction la cuisine maintenant! a+ ;)

  • Rere13220

    Michel et Augustin sont des femmes?

  • votayom

    Ohh je connais j’ai vu un reportage de cette marque sur M6.

  • Amour.Tendre

    J’ai fait une étude de cas sur cela, et ça sent le copié:collé.
    Arnlophe, on sait que tu travailles dans le marketing/management, donc, stop refiler tes cours.

  • Arnolphe

    Merci ça fait plaisir :)

  • Arnolphe

    Ce sont 2 hommes… Sinon c’est Micheline et Augustine MDR

  • Arnolphe

    Tu sauras que je travaille dans le secteur des assurances (AXA pour ta culture soit disant passant). Si j’ai écris cet article c’est parce que je connais bien la marque, j’ai, qu’elle mérite à être connue et car j’ai croisé ce week-end un bar à vache dans le centre commercial proche de chez moi. Ca m’a tout de suite donné envie de consacrer un article alors que je n’y pensais pas forcément. Traité mon travail de copier/coller est vraiment mal venu de ta part. Si tu fais attention 2-3 minutes au style d’écriture et que tu compares avec mes autres chroniques tu pourras retrouver des similitudes. Merci.

  • Arnolphe

    Alors bon appétit :p

  • Kanj!

    J’ai déjà eu l’occasion de goûter un de leurs laits de type Yoplait à la vanille de madagascar, très bon.

  • Arnolphe

    Même excellent, non ? :D

  • Arnolphe

    C’est vrai que le prix est un élément important que j’ai omis de mentionné dans mon article. Après, avec un niveau de qualité pareil on peut pas non plus avoir un prix au ras des paquerettes (même si je m’en fais pas pour la marque qui doit se faire une bonne marge…). Mieux vaut manger moins mais bon, en plus on grossit moins :D

  • Kanj!

    Oui :)

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